A continuación explicaremos de una manera fácil y sencilla una receta para cocinar Tortilla de patatas en una freidora de aire o freidora sin aceite. Explicada paso a paso para que puedas cocinarla en tu nueva freidora de aire desde el primer día.
Ingredientes de tortilla de patatas en freidora sin aceite:
- 6 huevos
- Unos 500 gramos de patatas
- 1 cebolla
- sal (al gusto)
- Spray o aerosol de aceite de oliva
Elaboración de tortilla de patatas para freidora de aire:
Lo primero es pelar y luego trocear las patatas, intentando que las rodajas queden muy finas, de no más de 6 milímetros de anchura.
Pelamos y troceamos también la cebolla, también lo más fina posible.
Depositamos las patatas ya cortadas en rodajas en la cesta de la freidora de aire, espolvoreamos la sal sobre ellas y pulverizamos aceite con el aerosol o spray de aceite de oliva. Entonces programamos el temporizador en 30 minutos a 180 °C.
Tras 17 ó 20 minutos pausamos el proceso, abrimos la cesta y le añadimos la cebolla.
Lo ideal es pausar el proceso cada 3 minutos (de los 13 o 10 restantes) y remover el contenido de la cesta para conseguir una cocción pareja.
Al terminar el programa de 30 minutos se añaden los huevos algo batidos, se remueve todo el contenido, mezclándolo y dejándolo lo más uniforme posible.
Volvemos a programar la freidora de aire a 120 °C ó 140 °C (según lo cuajada que la queramos y teniendo en cuenta también la potencia de la freidora) y el temporizador entre 5 ó 9 minutos (también teniendo encuentra de lo cuajada y jugosa que queramos que quede).
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