A continuación explicaremos una simple y sencilla manera de cocinar unas gambas en una freidora de aire o freidora sin aceite. Explicada paso a paso y de una forma muy sencilla para que puedas cocinarlas en tu nueva freidora de aire desde el primer día.
Ingredientes de gambas para freidora sin aceite:
- Las gambas peladas (entre 400 y 500 gramos)
- Sal (al gusto)
- Ajo en polvo (al gusto)
- Cebolla en polvo (al gusto)
- Pimienta negra (al gusto)
- Un pellizco de pimentón
- Aerosol o Spray de aceite de oliva.
Elaboración de gambas en freidora de aire:
Condimentar las gambas de manera uniforme con la pimienta, el pimentón, la sal, la cebolla y el ajo en polvo. A continuación se precalienta la freidora de aire a unos 190 °C.
Seguidamente y con la freidora de aire ya precalentada aplicaremos el spray de aceite sobre las gambas, lo suficiente para que se empapen bien, pero sin pasarse, es recomendable hacerlo sobre un plato para que así escurra el aceite sobrante.
Una vez listo se introducen las gambas en la cesta de la freidora de aire, con la temperatura a 190 °C. En mitad del proceso y para mejorar el acabado es recomendable pausar la freidora, sacar la cesta y dar suaves sacudidas para agitar las gambas para mejorar el resultado y que sea más uniforme.
Esta receta puede acompañarse de una salsa, ya sea mahonesa, barbacoa, alioli o incluso salsa rosa. Incluso puede servirse con una guarnición de verduritas salteadas.
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